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Thon, sashimi C'Cut 4 - 10 kg s/peau (filet central) FOS	Thon, sashimi 4 - 10 kg s/peau (tout le filet) FOS	Thon, sashimi 2-3.5kg s/peau FOS (filet dans la queue)	Thon, filet (saku block) 300-400g s/peau
Truite rose, filet 120-160g s/peau	Truite rose, filet 120-160g s/peau	Claresse, filet 150-200g	Eglefin, dos MSC
Sole, filet a/nag. 60-80g ou 80-120g	Sole, filet s/nag. 60-80g ou 80-120g	Sole, filet a/nag. 40-70g	Soles, filet s/nag. 40-70g
Rascasse, filet a/peau 80-150g MSC	Greubons	Loup (catfish), filet 400-800g MSC	Cabillaud, filet de queue MSC
Bar, filet 60-90g	Bar 300-450g, entier vidé écaillé	Flétan, filet s/peau 200-400g	Lotte, Filet 200-400g