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Nom
Crevette cocktail 200/300 MSC IQF (2.5 kg)
Cuisse de poulet 200-220g s/os a/peau IQF
Cheesecake framboise Ø 24 cm
Crevette cocktail sauvage en saumure
Vongoles (palourdes) entières 40/60 "BOM CHEF"
Cuisse de poulet 190-225g IQF
Croissant aux noisettes, précuit
Chair de vongoles, cuite Silver Star MSC IQF
Gnocchi Cannelés (à la pomme de terre)
Chausson aux pommes
Tentacules de poulpe suprême 15-30g, cuits coupés Silver Star IQF
Cuisse de poulet 190-210g Florentine (épinards)
Gâteau aux pruneaux et crumbles au beurre 28 cm
Surimi sticks (bâtonnets de crabe)
Ravioli Pesto aux herbes (basilic, persil, fromage et oignons doux)
Cou de poulet
Carac Ø 6.9 cm
Seiche U10 / 100-200g nettoyée Silver Star IQF
Cappellacci Taleggio e Cipolla "Antonio Colaianni"
Cordon bleu Royal de poulet 125g Silver Star IQF (cuit).
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